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Un
pequeño castillo, construido en piedra y madera, a solo 5 Km. de la ciudad. Inmerso en un añoso bosque de roble pellin, y en un bacón natural sobre el lago Lacar. |
Los
invitamos a
disfrutar de nuestras especialidades
en cocina patagónica y repostería artesanal.
El Hogar
Vista desde nuestro restaurant
Visítenos en el complejo Paihuen,
a 5km de la
costanera
de San Martin de los Andes.
Reservas Teléfonicas:
(02972) 428-154
(02972) 428-155
(02972) 428-156
Consultas y reservas por e-mail:
caleuche@smandes.org
Según
una antigua leyenda mapuche originaria de Chiloé, Caleuche es el nombre
de una embarcación que puede ser vista en lugares tán insólitos como
las cumbres de los Andes, en la superficie o en la profundidad de los
lagos, en el valle, en un río.
El
nombre Caleuche es discutido en su origen. En lengua mapuche, la palabra
"caleu" significa golondrina o pájaro; "caleutum" es
cambiar de condición y "che" significa gente. De allí las
diferentes acepciones de Caleuche, gente pájaro o gente transformada.
Desde lejos se puede escuchar música y bullicio, como si en su cubierta se produjera una gran y alegre fiesta.Luego desaparece borrada por la espesa niebla sin dejar huella alguna de la impresionante visión.
...y aquí estamos, en el Caleuche de Paihuén, navegando el universo en su compañía, con la ilusión de que el hombre aprenda a vivir en armonía con la naturaleza.
El restaurante y Casa de Té "Caleuche" se encuentra en el club house de Paihuen, ubicado en el sector más alto de
todo el Complejo lo que le otorga una vista excepcional. Construido integramenente de piedra y madera, el salón consta de varios sectores, el rincón de fuego que balconea hacia el lago, el sector de desayunos y para la hora del té y el sector de restaurante propiamente dicho.
El salón está siempre preparado para recibir hasta 60 comensales, pero su amplitud permite extender dicha capacidad hasta 100, en caso de ser necesario.
Allí se puede disfrutar desde un desayuno continental hasta un "paihuenche", completísimo, con panqueques y dulces regionales, huevos revueltos con jamón y panceta, leche y yogur con cereales, medialunas, pan y esconcitos caseros, fruta, queso y fiambre; todo ello acompalañado por un exquisito café, té o chocolate.
También podrá almorzar y cenar los muy deliciosos platos de la casa:
- Creppes del bosque
- Truchas en variadas formas
- Pastas caseras de salmón, ciervo, etc.
Durante la tarde, la hora del té, impone gozar de la excelente repostería casera acompañando el té de su preferencia.
Al anochecer se hacen presente las finas tablas de ahumados con las exquisiteses de la zona:
Trucha, ciervo, jabalí, quesos, patés, etc y ¿ por qué no algo dulce muy especial ?...Fondue de chocolate en base a una receta exclusiva de la Casa.
©2001 BDR529 - página desarrollado por el equipo smandes.org , San Martin de los Andes, Patagonia. Visite http://smandes.org